Cara Memasak Lokan dan Resep MasakannyaCara Memasak Lokan – Lokan adalah jenis kerang yang dapat ditemui di daerah pesisir sungI ataupun tepi pantai saat air sedang surut. Berdasarkan data dari Kementerian Kesehatan Indonesia, Kandungan gizi yang terdapat pada Lokan, termasuk tinggi. Lokan mengandung air, energi, protein, fosfor, zat besi di dalamnya. Berdasarkan kandungan gizi yang tinggi tersebut, lokan dapat memberikan banyak manfaat pada sistem peredaran darah, sistem integumen, sistem kekebalan tubuh, sistem saraf dan otak dan masih banyak masyarakat Bangka Belitung memasak Lokan Laut dengan cara merebus, tidak menutup kemungkinan juga masyarakat mengolahnya menjadi jenis makanan lainnya. Saya pribadi menyukai Lokan Rebus karena rasanya lebih segar dan bahan-bahan yang kita butuhkan pun lebih sederhana. Dilansir dari cookpad, berikut resep Lokan Laut Rebus. Selamat mencoba!Bahan-bahan 2 kg lokan laut4 batang serai4 siung bawang putih1 sdt gula1 sdt garamCara memasak Lokan Rendam dan cuci hingga bersih lokan yang sudah anda siapkan. Cuci hingga kurang lebih 3-4 kali untuk membersihkannya dari lumpur ataupun bawang putih dan seraiDidihkan air secukupnya, kira-kira sampai lokan terendam sepenuhnya, masak air sampai serai dan bawang putih. Apabila air sudah berubah warna dan sudah tercium bau harum, masukan lokan. Masak sampai lokan terbuka dengan garam dan gula sesuai Gizi Lokan Polymesoda placans adalah jenis kerang-kerangan yang banyak terdapat di lumpur pinggir laut. Seperti yang kita ketahui bahwa kerang merupakan sumber protein hewani yang lengkap, yaitu mengandung zat-zat gizi yang menyehatkan dan bisa membuat awet muda, serta mengandung lemak yang baik untuk tubuh. Kerang juga kaya akan vitamin larut lemak A, D, E, dan K, vitamin larut air B1, B2, B6, B12, dan niasin, serta merupakan sumber utama mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti iodium I, besi Fe, seng Zn, selenium Se, kalsium Ca, fosfor P, kalium K, flour F, dan lain-lain. Selain itu, kerang mengandung semua jenis asam amino esensial yang dibutuhkan oleh lain dari kerang yaitu memiliki kadar lemak jenuh yang rendah, tetapi kadar asam lemak tak jenuh omega-3 cukup tinggi. Dengan mengkonsumsi omega-3 yang cukup, peredaran darah lebih mudah lancar sehingga mencegah terjadinya mencoba sobat Delish!!..
Caracaranya ialah : 1. Lokan yang baru dibeli jangan letak dalam peti sejuk. 2. Masukkan lokan ke dalam besen/bekas. 3. Masukkan air dan cili kering atau cili padi yang dah dipotong-potong. Gaul. Biar seketika. 4. Method no.3 tu akan buatkan lokan memuntahkan pasir-pasir yang ada dalam mulutnya. (Mulutnya???) 5.Lokan alias Polymesoda expansa merupakan hewan bercangkang yang lazimnya berhabitat di sekitar pinggir laut ataupun sungai, bahkan area vegetasi rawa. Sekilas, Lokan memiliki bentuk yang menyerupai tiram. Kendati demikian, Lokan pun menyuguhkan citarasa yang tak kalah sedap melalui daging kenyalnya. Nah, inilah beberapa olahan dari Lokan yang khas dari daerah-daerah di Indonesia. 1. Pesisir Selatan Sumatera Barat, Randang punya usut, Rendang alias Randang dalam bahasa Minang tak hanya diolah dari daging sapi saja. Salah satu contohnya adalah Kabupaten Pesisir Selatan yang menggunakan Lokan sebagai bahan baku dalam Rendang. Tekstur kenyal dari daging lokan tersebut dijamin membuat ketagihan, apalagi dibalut citarasa pedas ala masakan Minang pada Mukomuko Bengkulu, Samba yang berbatasan dengan provinsi Sumatera Barat ini mengkreasikan lokan menjadi Samba Lokan, yang merupakan kuliner warisan turun-temurun di daerah tersebut. Uniknya, masyarakat setempat agaknya masih melestarikan proses memasak Sambal Lokan ala tradisional, yakni menggunakan kayu bakar. Alhasil, citarasa sedapnya pastilah lebih klasik. Baca Juga 6 Istilah Olahan Telur dalam Bahasa Inggris, Mana Favoritmu? 3. Seluma Bengkulu, Abon Seluma mengolah lokan untuk kreasi bahan baku Abon. Proses pembuatan Abon lokan ternyata cukup rumit, namun citarasanya tetaplah juara. Usut punya usut, kreasi makanan ini dilakukan oleh Kelompok Budidaya Ikan pokdakan di Desa Riak Siabun, dibawah pengawasan dan pembinaan salah seorang dosen di Bengkulu Aceh Singkil Aceh, Gulai Aceh Singkil agaknya memang memiliki limpahan lokan yang melimpah ruah. Tak heran apabila daerah ini pun memiliki ragam kuliner dari lokan. Mulai dari lokan goreng, lokan panggang, sate lokan, hingga gulai lokan yang kerap disantap bersama roti jalo jala terutama pada acara-acara Bangka Kepulauan Bangka Belitung, Lokan Saus Saus Tiram diolah dari lokan yang sudah dibersihkan, lalu direbus di dalam air, serai, santan, serta bumbu saus tiram. Perpaduan bahan tersebut lah yang membuat citarasa kuahnya menjadi asam lagi pedas, serta dipadukan dengan tekstur kenyal dari daging beberapa rekomendasi kuliner khas Indonesia yang menggunakan lokan sebagai bahan baku. Ada yang mau menambahkan? Baca Juga So Yummy! Ini 10 Olahan Ikan Gurami Khas Indonesia IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
CaraMemasak Randang Lokan Padang Sebelum dimasak, campurkan lokan dengan bumbu yang sudah dihaluskan supaya lebih merata. Lalu, diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap Tuang santan kelapa secukupnya. Anda sesuaikan saja berapa banyak Lokan yang dimasak. Kemudian aduk dan masak hingga mendidih
Sempena tahun baru 2023 ini, jom kita cuba 20 menu masakan sayur yang boleh mengimbau memori tentang zaman dulu-dulu. Lauk pauk tradisi memang tiada tandingan sedapnya. Buat kita terkenang-kenang. Memang susah nak cari orang menjual lauk-pauk sebegini kecuali kalau dimasak sendiri. Lauk tradisional tidak pernah menghampakan. Nak masuk lauk sayur ni modal pun sedikit saja, dan yang pasti tak menggemukkan. Resipi yang ada mudah tapi masih ada yang belum pernah buat, terutama anak remaja. Semuanya mudah, sedap dan berbaloi untuk dicuba. Jom masak! MASAK LEMAK PUTIH UDANG KERING BAHAN-BAHAN ½ biji labu buangkan kulit dan potong lebar 500 ml santan cair 100 ml santan pekat 1 helai daun kunyit dicarik dan simpul Garam secukup rasa BAHAN DITUMBUK 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 10 gm udang kering [Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa] CARA MEMASAK 1. Masukkan labu, bahan-bahan yang ditumbuk dan santan cair ke dalam periuk. 2. Masak dengan api yang sederhana. 3. Apabila mula mendidih, masukkan daun kunyit dan santan pekat. Perasakan dengan garam. 4. Renehkan lagi hingga labu empuk. 5. Kacau sekali sekala supaya santan tidak pecah minyak. 6. Padamkan api dapur dan sedia untuk dihidangkan. INFO CHEF Jika mahu pedas sedikit, boleh masukkan 4- 5 biji cili padi ditumbuk pecah, dan dimasukkan sama dengan bahan yang ditumbuk lain. PUCUK UBI BAHAN-BAHAN 5-6 ikat pucuk ubi direbus dengan air mendidih dan letakkan sedikit garam dan minyak masak 500 gm tempoyak lagi banyak lagi sedap 500 gm udang hidup yang kecil pun boleh 500 ml santan pekat 5 helai daun kunyit dihiris halus 8 batang serai dihiris halus 20 ulas bawang merah dikisar 5 sm kunyit hidup dikisar 25 biji cili padi ikut kepedasan disukai/dikisar Garam secukup rasa Gula secukup rasa CARA MEMASAK 1. Pucuk ubi yang direbus dan ditoskan dan perahkan airnya kemudian dipotong halus. 2. Masukkan kesemua bahan pucuk ubi, daun kunyit, serai, udang, bahan-bahan kisar, tempoyak dan santan di dalam kuali yang sudah dinyalakan api. 3. Balik-balikkan dan masak hingga sebati dan memekat dengan api yang sederhana. 4. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau untuk mengelakkan santan pecah. 5. Masak hingga sedikit pekat dan bolehlah dipadamkan api. INFO CHEF Sajian kalori rendah yang mudah dan ringkas disediakan PUCUK UBI MAK LONG BAHAN-BAHAN 2 ikat pucuk ubi pilih yang muda, basuh dan toskan 2 kilo santan Segenggam ikan bilis Segenggam cili api 3 inci kunyit 5 ulas bawang merah dihiris nipis 5 batang serai dititik Garam Asam keping CARA MEMASAK 1. Kisar cili api, kunyit hidup dan ikan bilis. 2. Panaskan kuali. Masukkan santan, serai, asam keping dan bahan yang dah dikisar. Masak sehingga naik minyak. 3. Masukkan pucuk ubi, terus masak , masukkan garam. Teruskan masak. 4. Bila agak kering santannya, kecil kan memasak dan selalu dikacau sehingga kering. 5. Angkat dan sedia dihidangkan INFO CHEF Terpulang kepada anda, sekiranya suka makan yang garing boleh masak sehingga garing. 4. MASAK LODEH BAHAN A KISAR 5 biji bawang merah 3 biji bawang putih 1 inci lengkuas 10 biji cili api hijau 2 biji cili merah 3 sudu besar udang kering BAHAN B 250gm udang basah BAHAN C 2 keping tauhu basah 2 paket tempe potong gaul garam dan goreng 1 paket tauhu kering rendam hingga kembang ½ biji sengkuang dipotong 15 batang kacang panjang dipotong 1 batang lobak merah dipotong 300gm kubis dipotong 1kg santan Garam Minyak untuk menumis CARA MEMASAK 1. Panaskan minyak dalam kuali. Masak bahan A yang sudah dikisar. 2. Tumis hingga agak garing, masukkan udang hidup yang sudah dibersihkan. Masak sekejap 3. Kemudian masukkan santan. Kemudian masukkan tauhu kering yang sudah kembang, masak seketika. 4. Masukkan sayur sayur sudah di potong. Bila sudah mendidih, masukkan tauhu dan tempe yang sudah digoreng. 5. Masak sehingga mendidih, tutup api dan boleh dihidang dengan lontong dan sambal sotong. 5. MASAK LEMAK CILI API JANTUNG PISANG & PUCUK UBI Ini adalah cara masak gaya Negeri Sembilan. Melalui perkongsian SuiSan Aliezsha ini memang nampak menyelerakan sungguh apabila makan nasi panas dengan lauk ini bersama ikan goreng. Gunakan jantung pisang nipah kerana ia tidak kelat dan tidak pahit. Sedap juga kalau direbus dan dimakan cecah dengan budu atau sambal belacan. BAHAN-BAHAN 1 biji jantung pisang Semangkuk air 3 keping asam keping untuk rendam jantung pisang Garam secukup rasa Segenggam cili api 2 inci kunyit hidup 1 ½ biji kelapa diparut dan diperah santannya Segenggam ikan bilis Pucuk ubi secukupnya siang dan bersihkan 2 keping asam keping untuk memasak CARA MEMASAK 1. Bersihkan jantung pisang. Kupas sampai dapat kulit jantung yang kuning susu. Potong kecil jantung pisang. 2. Ambil air, masukkan asam keping dan garam. Rendam jantung pisang dalam air ini. 3. Ambil cili api dan kunyit hidup. Tumbuk halus. 4. Dalam kuali, masukkan santan, ikan bilis, asam keping dan pes cili api serta kunyit hidup. Biarkan mendidih. 5. Masukkan jantung pisang dan masak sampai jantung pisang lembut. 6. Masukkan pula pucuk ubi. Kacau seketika. Masukkan garam dan biarkan seketika sebelum matikan api. Kredit resipi SuiSan Aliezsha 6. PECAL PUCUK UBI BAHAN-BAHAN 300gm pucuk ubi dibuang tangkai BAHAN KUAH KACANG 150gm kacang tanah goreng tanpa minyak 3 sudu besar gula perang atau pasir 1 biji cili merah dihiris 5 biji cili padi 2 ulas bawang putih dihiris 2 biji bawang merah dihiris 1cm halia dihiris Sedikit belacan Sedikit air asam jawa Garam secukup rasa Air panas secukupnya Sedikit minyak masak CARA MEMASAK 1. Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga keperangan. Angkat dan ketepikan. 2. Masak air di dalam periuk dan celur pucuk ubi hingga lembut. Kemudian angkat, tos dan ketepikan. 3. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah, putih, halia, cili merah dan cili padi hingga kekuningan. Angkat dan toskan minyaknya. 4. Goreng pula belacan, angkat dan ketepikan. 5. Kacang yang telah digoreng tadi buangkan kulitnya, kemudian tumbuk hingga hancur, ketepikan. 6. Selepas kacang, tumbuk pula bahan goreng tadi hingga sebati. Tambahkan sedikit air asam dan garam secukupnya. 7. Masukkan bahan ini dalam bekas berisi kacang tumbuk tadi bersama gula perang atau putih. Gaul rata hingga sebati. 8. Bancuh sambal pecal dengan air panas sehingga menjadi kuah yang tidak terlalu cair atau pekat. Jika kurang garam atau gula boleh tambah. 9. Akhir sekali tuangkan kuah kacang atas pucuk ubi, gaul rata dan sedia dihidangkan. 7. GULAI LEMAK PUCUK SELOM DENGAN KEPAH BAHAN-BAHAN 1 cekak daun selom simpul dan celur seketika 300gram kepah 500 ml santan 1 keping asam gelugor Garam, gula dan perasa secukupnya BAHAN KISAR 3 cm kunyit hidup 10 biji cili padi 3 ulas bawang merah [Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi] CARA MEMASAK 1. Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar dan asam keping. 2. Renehkan di atas api sederhana. 3. Setelah mereneh masukkan daun selom yang telah dicelur tadi. 4. Diikuti dengan kepah. 5. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya. 6. Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan. 8. KARI REBUNG MADU RAMPAI DAGING TETEL BAHAN-BAHAN 500 gm rebung madu cuci bersih 200gm daging tetel rebus & hiris kecil 1000ml santan 2 sudu makan air asam Jawa 3 sudu makan rempah kari daging 1 sudu teh serbuk kunyit 1 sudu makan pes cili kering Garam, gula dan perasa secukupnya Rempah penumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga 4 sudu makan minyak masak untuk menumis BAHAN HIRIS HALUS 6 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 3cm halia muda CARA MEMASAK 1. Panaskan air dalam periuk, celur seketika rebung, setelah lembut, angkat dan toskan. 2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis rempah penumis bersama bahan hirisan hingga wangi. 3. Masukkan pes cili, kacau seketika masukkan pula rempah kari dan serbuk kunyit yang dibancuh dengan sedikit air. 4. Kacau rata masukkan air asam Jawa, kacau hingga pecah minyak. 5. Seterusnya masukkan rebung madu bersama daging tetel. 6. Gaul sebati, masukkan santan. Biarkan kari terus mereneh lebih kurang lima minit. 7. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya. 8. Setelah cukup rasa, tutup api dan hidangkan. 9. PUCUK PAKU RAMPAI DAGING BAKAR BAHAN-BAHAN 1 cekak pucuk paku celur dan tos 200gm daging bakar hiris nipis 250ml santan pekat 3 sudu makan kerisik 1 sudu teh lada hitam kisar kasar Garam dan gula secukup rasa 1 biji limau nipis ambil jus sahaja BAHAN HIRISAN 8 ulas bawang merah 1 biji cili merah 8 biji cili padi 2cm halia muda jika suka CARA MEMASAK 1. Campurkan pucuk paku yang telah dicelur dalam mangkuk. 2. Masukkan bersamanya bahan hirisan. 3. Diikuti kerisik, garam, gula dan jus limau nipis. 4. Gaul rata, kemudian masukkan santan. 5. Gaul lagi sehingga cukup rasa. Segera dihidangkan. 10. PUCUK TURI LEMAK PUTIH BERSAMA LABU & TEMPE BAHAN-BAHAN 1 cekak pucuk turi lurutkan dari tangkai 1 potong labu kuning buang kulit dan potong dadu 1 paket kecil tempe potong dadu 1 liter santan 1 sudu makan ikan bilis 1 biji bawang besar hiris 2 ulas bawang putih hiris 2cm halia muda hiris Garam dan gula secukup rasa CARA MEMASAK 1. Masukkan santan dalam periuk bersama bahan hirisan, ikan bilis, labu dan tempe. 2. Renehkan di atas api sederhana hingga mengelegak. 3. Masukkan pucuk turi Kacau lagi. 4. Perasakan dengan garam, gula secukup rasa. 5. Tutup api, sayur sedia dihidangkan. 11. SULUR KELADI MASAK ASAM REBUS TEMPOYAK BAHAN-BAHAN 1 ikat selur keladi bersama isi 100 gm isi udang 2 sudu makan tempoyak 6 pucuk daun kesum 1 keping asam gelugor Garam dan gula secukup rasa Air secukupnya BAHAN KISAR 10 biji cili padi 3cm kunyit hidup CARA MEMASAK 1. Potong sulur keladi lebih kurang 3-4cm. Ketepikan. 2. Isi keladi dibuang kulit dan potong dadu. 3. Panaskan air, rebus isi keladi, apabila hampir empuk masukkan sulur keladi. 4. Biarkan lebih kurang lima minit. Kemudian buang air dan lalukan di bawah air paip dan toskannya. 5. Dalam periuk lain masukkan air secukupnya, masukkan bahan kisar bersama tempoyak. Kacau sekata. 6. Letakkan atas dapur dengan api sederhana. Masukkan asam keping dan undang. 7. Apabila kuah mereneh, masukkan daun kesum, sulur keladi dan isinya yang telah direbus tadi. 8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Selepas dua minit tutup api dan sedia dihidangkan. 12. BETIK TUMIS SANTAN IKAN BILIS BAHAN-BAHAN 1 biji betik muda parut atau cincang isinya. 250ml santan Garam dan gula secukup rasa 1 batang serai Sedikit minyak untuk menumis BAHAN KISAR 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 3cm kunyit hidup 8-10 biji cili padi Sedikit ikan bilis kopek CARA MEMASAK 1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi. 2. Masukkan betik yang telah diparut atau dicincang tadi. 3. Apabila betik layu, masukkan santan, 4. Biarkan mereneh, baru perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 5. Setelah masak, tutup api dan sedia dihidangkan. 13. GULAI MASAM JERANTUT Menu ni sangat mudah buat. Menggunakan sayuran seperti keledek, ubi kayu, terung dan pucuk ubi kayu. Bila dicampur dengan tempoyak, pergh memang kecur liur dibuatnya. BAHAN-BAHAN 1 biji keledek oren saiz kecil 1 biji ubi kayu saiz kecil sedikit pucuk ubi kayu direbus dahulu 3 biji terung hijau kecil 1 kuntum bunga kantan 1 tangkai daun kesum BAHAN KISAR 3 ulas cili api ikut kepedasan seinci kunyit hidup 2 sudu besar tempoyak garam dan gula secukup rasa CARA MEMASAK 1. Masukkan bahan kisar tadi ke dalam periuk sehingga mendidih masukkan semua bahan sayuran tadi sehingga betul-betul masak. 3. Isi bahan perasa. Siap untuk dihidang. Kredit resipi Zaqyah Saneey 14. TERUNG BULAT GORENG BERLADA DENGAN IKAN BILIS BAHAN-BAHAN Terung bulat warna unggu/hijau pun boleh – dipotong 2 dan direndam dalam air untuk hilangkan getahnya 1 bungkus ikan bilis – dicuci lebih kurang 1/2 genggam – nak goreng dulu pun sedap 4 biji cili akar 2 biji cili hidup * ditumbuk halus/dikisar separuh hancur pun boleh 1 biji bawang merah besar 2 biji bawang putih 1 keping asam keping Serbuk pati ikan bilis perasa 2 sudu makan minyak CARA MEMASAK 1. Tumis bahan yang ditumbuk halus hingga wangi. 2. Masukkan ikan bilis dan asam keping kacau rata. 3. Masukkan terung. 4. Masak mengikut kematangan terung yang dikehendaki. Akhir sekali masukkan perasa atau kiub ikan bilis. terung separuh masak pun boleh Kredit resipi Nurul Hawa Nadila Sari 15. SAMBAL TERUNG PIPIT BERSAMA DAGING BAHAN-BAHAN 250gm terung pipit buang tangkai 150gm hirisan daging rebus 1 sudu makan air asam jawa 3 sudu makan pes cili kering Garam dan gula secukup rasa Minyak masak secukupnya BAHAN KISAR 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 10 biji cili padi CARA MEMASAK 1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng terung hingga berubah warna. Ketepikan. 2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis. 3. Tumiskan bahan kisar hingga wangi. Masukkan pes cili kering. 4. Kacau rata hingga pecah minyak. 5. Masukkan daging dan terung tadi, kacau lagi. 6. Kecilkan api, perasakan dengan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. 7. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan. 16. TUMIS TERUNG CILI PADI IKAN BILIS BAHAN-BAHAN 4 biji terung panjang buang sedikit kulit, belah dan potong dua Garam dan gula secukup rasa ½ sudu makan air asam jawa Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis BAHAN KISAR 6 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih Segenggam ikan bilis 2 biji cili merah 8 biji cili padi CARA-CARA 1. Panaskan minyak, goreng terung, kemudian angkat dan ketepikan. 2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis. 3. Tumis bahan kisar hingga garing dan wangi. 4, Masukkan air asam jawa, kacau lagi dan perasakan dengan garam dan gula. 5. Setelah cukup rasa masukkan terung goreng tadi dan gaul rata. 6. Tutup api dan terung sedia dihidangkan. 17. TUMIS PERIA BERSAMA IKAN BILIS TUMBUK BAHAN-BAHAN 6 biji peria buang biji dan hiris nipis 1 cawan ikan bilis kopek kisar kasar 1 sudu makan air asam jawa Garam dan gula secukup rasa 4 sudu makan minyak masak BAHAN KISAR 1 biji bawang besar 5 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 15 biji cili padi CARA MEMASAK 1. Gaulkan peria bersama garam, ramas-ramaskannya kemudian biarkan lebih kurang lima minit. Kemudian cuci di bawah air paip dan toskan. 2. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali. 3. Tumiskan bahan kisar, setelah wangi masukkan ikan bilis yang telah dikisar kasar tadi. 4. Kacau rata dan masukkan air asam jawa. 5. Akhir sekali masukkan peria, dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 6. Setelah masak dan timbul minyak, tutup api. Tumis peria sedia dihidangkan. 18. MASAK LEMAK PUCUK PAKU DENGAN UDANG BAHAN KISAR 15 tangkai cili padi kurangkan kalau tak nak pedas 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 2 inci kunyit hidup BAHAN LAIN 2 batang serai dititik 2 pokok daun ketumbar bersama akarnya bersihkan dan hiris 10 ekor udang sederhana besar 2 keping asam keping Garam secukup rasa 1 mangkuk santan 1 mangkuk besar pucuk paku bersihkan CARA MEMASAK 1. Bahan kisar dikisar halus dan masukkan dalam periuk. 2. Masukkan serai dan daun ketumbar. Masak sehingga harum. 3. Masukkan udang. 4. Tambahkan air jika kuah kering. 5. Masukkan asam keping dan garam. 6. Masukkan santan 7. Tunggu kuah mendidih. Kemudian masukkan pucuk paku. 8. Masak kejap sampai sayur lecur sikit sahaja. Tutup api dan hidangkan. Kredit resipi Telegram KakiMakan 19. GULAI BATANG PISANG Gulai Batang Pisang antara hidangan tradisional yang kian jarang ditemukan di kedai makan. Menu ni tidaklah susah sangat nak memasaknya. Cuma untuk mendapatkan batang pisang agak susah jika di pasar raya yang ada mungkin di pasar tani dan kedai-kedai runcit kampung. Kalau yang duduk kampung mudah la dapat. Belakang rumah je. Masakannya mudah sahaja, cuma masaknya kena lama, biar batang pisang tu betul betul lembut. Baru la sedap! BAHAN-BAHAN Batang pisang *Ambil dari pokok yang sedang-sedang saja. Ambil teras dia yang lembut, masukkan serbuk kunyit waktu nak buang getah dia. 1/2- 1kg daging lembu atau tulang lembu dalam resepi ini, saya guna daging tetel, potong kecil-kecil. BAHAN UNTUK MENUMIS Sedikit minyak Kulit kayu manis Bunga lawang Buah pelaga 3 tangkai daun kari BAHAN LAIN 8 ulas bawang merah dikisar 1 ulas bawang putih kisar 1 inci halia dikisar 2 cawan santan pekat 7 sudu makan serbuk kari daging 1 sudu teh pes asam jawa Garam dan gula secukup rasa Kerisik optional CARA MEMASAK 1. Potong serong batang pisang tu kecil-kecil. Lepas tu masukkan dalam bekas. Masukkan air dan serbuk kunyit. Gaulkan. 2. Gunakan lidi sate atau chopstik untuk buangkan getah dia yang bertali-tali tu. Boleh tengok DI SINI untuk caranya. 3. Rupa yang sepatutnya ada pada gulai yang dah siap. Kalau batang pisang tu masih putih dan nampak pucat, maknanya kena rebus lagi. Kena ada sikit warna tanned ye. 4. Sementara itu di dalam bekas lain, gaulkan daging dengan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar. Gaulkan dengan sedikit hingga sebati. Ketepikan. 5. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis tiga sekawan buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis dan daun kari sehingga naik bau. 6. Masukkan daging. Kacau-kacau sehingga semuanya sekata. Tutup periuk. Biarkan ia mereneh hingga daging empuk. 7. Setelah empuk, buka penutup periuk. Masukkan air, santan, asam jawa dan kerisik. Gaulkan. 8. Kemudian, masukkan batang pisang. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Gaulkan. Apabila sudah masak, tutup api. Kredit resipi Suhanna Zakaria 20. ASAM TEMPOYAK KELADI KEMAHANG DAUN KESUM BAHAN-BAHAN 3-4 pokok keladi kemahang muda 3 sudu makan tempoyak 6 pucuk daun kesum 1 kuntum bunga kantan Air secukupnya Garam dan gula secukupnya 1 keping asam gelugor jika tempoyak kurang masam Sedikit ikan bilis BAHAN KISAR 10 biji cili padi 3cm kunyit hidup CARA MEMASAK 1. Buangkan kulit ari batang keladi dan potong 4cm. Isi keladi buang kulit dan potong dadu. 2. Masukkan dalam periuk bahan kisar, asam tempoyak dan air, kemudian kacau rata. 3. Masukkan batang keladi, ikan bilis dan renehkan di atas api sederhana. 4. Setelah isi keladi empuk dan batangnya layu, masukkan asam keeping jika kurang masam. 5. Seterusnya masukkan daun kesum, bunga kantan dan perasa dengan garam dan gula secukup rasa. 6. Tutup api dan sedia dihidangkan panas-panas. Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa Resipi Sambal Rambutan Pedas & Manis, Begini Cara Buatnya Rangup Di Luar Lembut Di Dalam, Resipi Mudah Honey Butter Biscuits Hikmah Pandemik, Wanita Ini Lebih Yakin Hasilkan Fucuk Sendiri Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion Rasa dan YouTube Majalah Rasa Official
masaklokan resipi halia. Cara Memasak Bihun Goreng Telor Cabe Hijau Yang Enak - YouTube. Sumber gambar :www.youtube.com. Cara Masak Lokan / 10 Masakan Kampung Yang Boleh Masak Sendiri Sedap. Sumber gambar :martinezcluat1998.blogspot.com. lokan cpcdn kampung masakan jimat sedap.
Tunggu sebentar... Nampaknya anda menggunakan alat automasi untuk melayari laman web ini. Sila sahkan anda manusia Reference ID d34f7f3e-0a2b-11ee-8a0f-6f494753564c Ini mungkin terjadi kerana Javascript dilumpuhkan atau disekat oleh sesebuah ekstensi contohnya penyekat iklan Pelayar anda tidak menyokong kuki Sila pastikan Javascript dan kuki dibolehkan di pelayar anda dan anda tidak menghalang pemuatannya.
Dahmusim lokan kot, nak boleh ke makan lokan kemain kena cuci nak buang kotoran, tapi berjaya jugak buat lokan goreng ala. 34. sup lokan, Memasak merupakan sebuah hobi yang menggembirakan dilakukan oleh sebagian besar komunitas. tidak hanya para bunda, sebagian pria juga sangat banyak yang suka dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk
cara memasak lokan yang sedap
